材料：

石斛5克、鸭腿2只、火腿数片、老姜1块、料酒1小杯、盐1/2茶匙、清水2升。
3FEND.COM三分地提供

★雀泰自动麻将桌诚招各市级、各县（区）级、镇级代理商，批发商：13065807009 0574-81962559★
★雀泰自动麻将机宁波直销店0574-81962557，81189896★
★雀泰自动麻将桌宁海直销店0574-81962559，81189799★ 
☆轴承供应商网  ☆轴承企业推广平台  ☆轴承商业搜
★SUNTHAI BEARINGS 宁波三泰轴承公司--微型轴承、平面推力轴承、汽车轴承、滚轮轴承、非标轴承
★特种非标轴承网--轴承采购解决平台    ▲中小企业联盟--免费发布产品供应求购
☆上海企业推广平台  杭州企业推广平台  宁波企业推广平台  温州企业推广平台    更多
________________________________________________________________★3Fend提供的广告★


做法：

1、石斛洗净，用水浸泡10分钟；

2、鸭腿过沸水后切成块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水，炖20分钟，

3、将炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。



小贴士：

1、此汤的功效：健脾利水，益气养阴。适用于脾胃气虚引起的食欲不振、肢体乏力或胃阴不足引起的舌干口渴、虚热不退等症的食疗。《神农本草经》：“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。

2、这道汤的方子是一位中医师给的，但是我也没明白为什么最后要蒸，其实将石斛和鸭子一起炖也可以的啊，不过超乎想象的，这道汤的味道比我想的还要好，没有苦涩的药味，而且味道特别特别鲜美，强烈推荐给长期熬夜的人食用。